西贝货出自哪里(为什么西贝被网友们吐槽“西贝货”)

美食对于现代人的重要性不言而喻,随着各地购物商场中心的建立,随之涌现出了一大批餐饮品牌,比如海底捞,比如外婆家,同时地域性的美食也开始随着购物中心开遍了全国,比如西北菜的代表“西贝”,云南菜的代表“云海肴”,湖南菜的代表“农耕记”等等。

餐饮品牌的蓬勃发展带来了更多的就业,给各地的美食文化注入了新的力量,但同时,餐饮店的经营管理问题也在不断地放大,有的餐饮店创始人选择低调,有的餐饮品牌创始人喜欢高调,还有的人为了博取热点屡次翻车。

西贝货出自哪里(为什么西贝被网友们吐槽“西贝货”)

大家对各大餐饮品牌的认知都不一样,这些餐饮品牌成长的路径也不一样,比如说到海底捞,大家就想到它的服务;说起西贝,大家就会想到牛大骨,和21元一个的古法馒头,33元的一个的花卷,一碗售价69元的豆腐汤。

西贝货出自哪里(为什么西贝被网友们吐槽“西贝货”)

前段时间西贝前高管,在网上说,工资没有5000,不该吃西贝。

当我看到这个菜品价格的时候,我知道,他好像说对了,月薪只有3000块的我,吃不起这个51元的炒粉,吃不起这个69元的青菜豆腐汤。

西贝货出自哪里(为什么西贝被网友们吐槽“西贝货”)

曾经作为西北菜的代表,而如今西贝成为了网友们口中的“西贝货”,“西贝货”这个词是个行话,在古代行商贸易中,“西贝货”意思就是假货,有挂羊头卖狗肉之嫌疑。

我们拿西贝这个“古法馒头”举例,这个售价21元的馒头可不简单,采用的是昆仑山下的小麦粉制作的,这个小麦也不简单,使用的是昆仑山下3000米的冰泉水浇灌出来的。

西贝货出自哪里(为什么西贝被网友们吐槽“西贝货”)

至于这个馒头,是厨师用“古法”制作出来的,不要问什么是古法?“古法”就是古法,反正很贵很麻烦就是了,这个切馒头的刀都是国粹大师亲自打造的,“据说要9999元一把,还开过光,总之就是很牛逼。”

21元的馒头,使用的是昆仑山的水和小麦,不得不让人怀疑,毕竟我们消费者也看不见到底是不是真的。

但是吃了一口之后,很多网友们反应:感觉像被骗了,没有那么好吃,甚至有人说还没有街边2块钱的馒头好吃。

西贝货出自哪里(为什么西贝被网友们吐槽“西贝货”)

昨天我和朋友去吃了一顿,两个人吃了485元,人均消费近250元,消费这么高,“穷人止步”的西贝,到底谁在排队?

昨天刚好是周末,在商场的5楼很多人,西贝店门口很多人在排队,我很好奇,人均消费这么高的地方,到底是什么人在排队,于是我就跟朋友排队的人聊了起来。

王先生是在深圳一家企业的程序员,是西北内蒙人,喜欢吃西贝,王先生的薪资一个月2.5万元,人均200多的西贝,对于王先生而言小意思,但是王先生也表示,并不是每个月都来,而是偶尔来一次。

西贝货出自哪里(为什么西贝被网友们吐槽“西贝货”)

张小姐在深圳一家公司做财务,月薪资1.2万元,张小姐说山西人,喜欢吃西贝里面的西北菜,张小姐表示空了两个月没来了,并不常来。

还有更多的人是跟我一样,第一次去西贝吃,以前虽然在商场里看到过这家餐厅,但是去吃的人很少。

很多网友吃完后的评价,都说又贵而且难吃,每个人有每个人的口味喜好,这个无可厚非,但是把菜品定价这么高,又没有体现这么高的价值,让消费者们失望,菜品卖得贵无可厚非,但是请你把菜品做好来,而不仅仅是宣传词汇上精美地修饰一番,而应该是把菜品做得更加有创意和价值。

西贝从西北菜变成了网友们口中的“西贝货”,对此,你有什么想说的呢?

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